Подготовка к измерению метаболизма (RMR) и состава тела

Измерение метаболизма покоя — одно из самых чувствительных исследований, которые мы проводим. Чашки кофе, утренней тренировки или десяти минут быстрой ходьбы перед входом в лабораторию достаточно, чтобы завысить результат и отправить вас домой с неверным числом калорий. Именно поэтому указания здесь строже, чем для остальных тестов, — и именно поэтому их стоит соблюсти.

Правила вкратце

• Голодание: не менее 8 часов без еды — на практике приходите утром натощак. Воду пить можно и нужно.
• Никакого кофеина: кофе, чай, кола, энергетики, предтренировочные добавки — ничего из этого утром в день измерения.
• Никаких тренировок: ни умеренных, ни интенсивных — начиная с предыдущего вечера. Повышенное потребление кислорода после нагрузки сохраняется часами.
• Никакого никотина утром в день измерения и никакого алкоголя в предыдущие 24 часа.
• Покой перед измерением: вы спокойно полежите 15–20 минут до начала записи. Не бегите, чтобы успеть, — приходите с запасом времени.
• Утром, в одно и то же время: если вы собираетесь повторить измерение, придерживайтесь примерно того же времени суток, чтобы два измерения можно было сравнить.

Это не произвольные правила лаборатории. Систематический обзор Compher и соавторов (2006), который служит стандартом для измерения RMR методом непрямой калориметрии, показывает, что еда, алкоголь, кофеин и никотин изменяют измеряемый метаболизм в течение переменного числа часов после употребления, что умеренная и интенсивная физическая активность имеет длительный остаточный эффект, и что 10–20 минут отдыха перед началом достаточно, чтобы устранить влияние обычной повседневной активности.

Что будет в лаборатории

Вы удобно ляжете в тихом, затемнённом и термически нейтральном помещении. На вас установят маску или купол, собирающий выдыхаемый воздух, а анализатор измерит потребляемый вами кислород и выделяемый углекислый газ. Вы будете бодрствовать, но лежать неподвижно и расслабленно — вам ничего не нужно делать, даже контролировать дыхание. Запись длится несколько минут; мы берём тот участок, где ваше дыхание стабилизировалось.

Из соотношения кислорода и углекислого газа получается и дыхательный коэффициент, то есть то, что ваш организм в этот момент сжигает преимущественно — жиры или углеводы. Это та информация, которую не даст ни одна формула и никакие «умные весы».

Состав тела

Если ваш приём включает и измерение состава тела — обычно их делают вместе — дополнительно действуют следующие правила:

• Нормальная гидратация. Ни обезвоженности, ни «перегрузки» жидкостью: и то и другое смещает результат.
• Опорожните мочевой пузырь перед измерением.
• Без кремов и масел на коже в день измерения.
• Лёгкая одежда, обеспечивающая доступ к точкам измерения кожных складок.
• У женщин фаза цикла влияет на жидкости в организме. Это не повод переносить измерение — но это повод сохранять примерно ту же фазу при повторных измерениях, чтобы сравнение было корректным.

Порядок важен: сначала метаболизм, потом состав тела. Измерение кожных складок требует движения и вертикального положения, а это нарушило бы состояние покоя, необходимое для RMR.

Если вы нарушили какое-то правило

Скажите нам об этом до начала. Если вы поели или выпили кофе, измерение покажет более высокий метаболизм, чем реальный, — а поскольку на этом числе будет построен ваш план питания, мы предпочтём перенести его, чем дать вам цифру, которая будет вводить вас в заблуждение месяцами. Перенос записи не оплачивается.

После измерения

Вы получите измеренный метаболизм покоя в калориях за 24 часа, его сравнение с расчётным значением, дыхательный коэффициент и профиль сжигания топлива вместе с составом тела. Всё это заносится в ваш аккаунт на results.ergometrictests.com, чтобы следующее измерение встало рядом с этим и была видна динамика.

Хотите понять, что именно измеряется и чем это отличается от формул? Прочитайте статью про метаболизм покоя. Если ваш приём касается нагрузочных тестов или полевых измерений, посмотрите подготовку к эргометрическим тестам.

Библиография

• Compher C, Frankenfield D, Keim N, Roth-Yousey L (2006). Best practice methods to apply to measurement of resting metabolic rate in adults: a systematic review. Journal of the American Dietetic Association 106(6):881–903. doi:10.1016/j.jada.2006.02.009

Источник библиографической ссылки: PubMed.